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에세이

Notice사진에 담긴 이야기를 공유하는 공간입니다.

어느 멋진 날의 재미있는 스토리를 기다립니다.

길거리 사진은 초상권 문제가 발생하지 않도록 신중한 판단을 부탁드립니다.

오븐을 자주 사용하지는 않지만 이번에 오븐 통닭 레시피가 확실히 정리가 되었습니다.

 

#허브오일(올리브 + 로즈마리 + 타임 + 세이지) 만느는거랑 중간중간 잘 발라주는거하고

#오븐에서 첨 30분동안 호일 감싸주시는거하고

#마지막 10분간 300도로 바싹하게 껍질 태워주는거 주의 하시면 됩니다^^

 

그럼 부족하지만 감상해주세요^^


 

# 허브치킨

- 재료
닭고기,감자, 당근, 브로컬리, 양파, 로즈마리, 타임, 세이지, 올리브오일, 소금, 후추

 

- 순서
1. 양파를 채썰어 준비합니다.
2. 당근을 채썰어 준비합니다.
3. 올리브오일을 볼에 담고 로즈마리, 타임, 세이지, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 준비합니다.
4. 닭을 큰 볼에 담고 소금, 후추로 겉면에 골고루 간하고 손으로 부벼서 구석구석 발라줍니다.
5. 허브오일을 닭의 안과 겉에 골고루 발라 준비합니다.
6. 닭의 뒤 구멍으로 채썬 양파와 당근을 빼곡히 넣습니다.(허브오일도 충분히 넣습니다)
7. 당근을 둥그랗고 두껍게 썰어 준비합니다.
8. 감자를 둥그랗고 두껍게 썰어 준비합니다.
9. 브로컬리를 먹기좋게 뜯어 준비합니다.
10. 당근,감자,브로컬리는 끓는물에 삶아서 준비한다.(팬으로 조리할때는 살짝 볶아서 준비합니다)
11. 오븐을 200도로 예열합니다.
12. 200도로 예열된 오븐에 닭을 넣고 조리합니다.(처음 30분은 쿠킹호일로 닭위를 살짝 덮어 껍질이 타지 않도록 한다)
13. 30분동안 1차 조리 후 쿠킹호일을 제거합니다.닭의 표면에 허브오일을 바른 후 다시 오븐에 넣습니

다.(무쇠팬에 야채를 함께 조리 할때는 이때 익은 야채들은 따로 꺼내서 보관합니다)
14. 30분동안 2차 조리 후 다시 허브 오일을 발라줍니다.(중간중간 닭의 상태를 봐야 타지 않게 조리 할수 있습니다)
15. 크리스피한 껍질 맛을 위해서 오븐 온도를 300도로 10분간 조리합니다.(중간중간 닭의상태를 봅니다)
16. 준비한 그릇에 기름이 제거된 닭을 올리고 당근,감자,브로컬리를 사이드에 잘 담습니다.

 




17-35mm 2015.01.02 11:22:52
오븐 없으면 못하는건가요?ㅠㅠㅠ

심심킹킹 2015.01.02 18:54:50
찜요리도 가끔 해먹는데요. 백숙처럼 물에 삶지않고 냄비에서 증기로 찌고 겨자소스로 먹는 담백한 스타일도 괘안습니다^^
영상하고 요리도 배우는 중인데 더 잘 해보고 싶네요 ㅜㅜ 행복한 한해 되세요^^

서민등골호로록 2015.01.02 15:29:20
핡~~~ 치느님

심심킹킹 2015.01.02 18:55:20
ㅎㅎ 댓글 감사합니다. 행복한 한해 보내세요^^

ㅎ_ㅎ) 2015.01.05 00:26:18
이렇게 먹음 건강에도 괜츈할듯 하네요.. 튀기는게 아니라~

근데 이렇게 해서 파는데가 있음 좋겠단... 도저히 해먹을 자신이 없어요 ㅠㅠ

심심킹킹 2015.01.05 01:56:07
사실 사먹는게 맛있죠...편하고 ㅎㅎ 만드는 재미로 하는거죠^^
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458Italia 2015.01.08 21:40:42
나중에 사랑받는 남편감이 되실듯..(혹시 여자분이시라면 죄송 ㅠㅠ)

심심킹킹 2015.01.08 22:41:40
ㅎㅎ 남자 유부남입니다 ㅎㅎ
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