노중훈 작가

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터키의 대표 음식은 우리에게도 익숙한 케밥이다. 터키에서 케밥은 그릴에 굽는 모든 음식을 의미한다.

쇠고기나 양고기는 물론이고 생선을 구운 것도 케밥이 된다. 에미노뉴 항구에서는 고등어 케밥을 맛보아야 한다.

말 그대로 뼈를 발라낸 고등어와 채소가 빵 속에 들어 있다. 소금과 레몬즙을 첨가하기 때문에 생각보다 비린내가 심하지 않다.

바클라바는 터키 사람들이 사랑하는 달달한 디저트다. 시럽에 절인 너트가 박혀 있는 패스츄리의 일종이다.

 

 

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띵까띵까

2014-09-15 00:26

달달한 바클라바 무지하게 먹어보고 싶네여 ㄷㄷㄷ

츄릅~
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